Food Trucks y su aporte a la sociedad

Cada día que transcurre es mucho más interesante el mercado de los emprendedores, siendo los Food Trucks un claro ejemplo de dicha afirmación. Pero la pregunta que muchos tienen, ¿de qué manera la implementación de un restaurante dentro de un Food Truck cambiaría el flujo y éxito del mismo? Esto beneficiaría al negocio en distintas maneras, siendo una de estas: la entrada constante de jóvenes, que por consiguiente informarán a demás personas mediante las redes sociales para que este lugar sea visitado.

Los Food Trucks fueron creados principalmente por la necesidad de brindar un servicio de alimento a bajo costo y que al mismo tiempo se permitiera el libre transporte. Estos surgieron hace más de 100 años en Estados Unidos con la carreta siendo el principal medio de transporte, y mientras pasan los años estos han ido evolucionando a lo que son hoy en día: restaurantes ambulantes con el propósito de satisfacer las necesidades, tanto de jóvenes como de familias que andan en busca de degustar nuevos platos fuera de los lugares predeterminados como típicos y yéndose más allá de lo básico, que en este caso serían lugares alternativos.

En la República Dominicana, desde el año 2015, se ha incrementado el deseo de instalar “negocios de comida sobre ruedas” los cuales ofrecen platos que suelen ser identificados como comida callejera, como también platillos más elaborados (gourmets). Dichos negocios operan en un horario nocturno, mediante este las personas pueden ajustarse al mismo debido a sus respectivos horarios de trabajo, lo cual ayuda al negocio a prosperar y sacar más ganancias dentro del mismo gracias al flujo de personas que se presentan en dicho lugar.

Por Mariel Fuenzalida